Ingrédients : stabilisant autorisé à base d’algues marines E401, dextrose.
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Fixateur pour crème montée 125g
4,30 €
Fixateur pour spécialité laitière foisonnée Patisdécor conditionné en poche refermable de 125 g.
Utilisé pour stabiliser les spécialités laitières, telles que les mousses… De plus, il prolonge la conservation de ces préparations, facilite leur émulsion et en améliore la légèreté et l’onctuosité.
Description
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