La recette suivie est celle d’un procédé de pasteurisation en douceur, qui préserve le goût du fruit et sa couleur.
Cette purée de citron Ravifruit possède de nombreux avantages :
- Une recette entièrement naturelle.
- Prête à l’emploi.
- Un conditionnement pratique, en pack rigide, équipé d’un bouchon refermable.
- De multiples possibilités d’utilisation.
Applications : Sorbets, crèmes glacées, mousses de fruit, bavarois, charlottes, pâtes de fruit, entremets pâtissiers et glacés, coulis, nappages, glaces italiennes, granita, cocktails.
Ingrédients : jus et pulpe de citron 90%, sucre 10%.
Conservation : A conserver au sec à l’abri de la chaleur. Après ouverture, conserver au frais entre 0 et 4°C et consommer rapidement.
Si vous n’avez pas consommé toute la purée de fruits, vous pouvez la congeler immédiatement après ouverture.
Information : Certaines briques peuvent présenter un léger gonflement jusqu’à mi-hauteur. C’est un phénomène normal lié à la souplesse du nouveau matériau qui ne signifie pas que la qualité du produit s’est dégradée.
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