Opalys, un chocolat d’un blanc pur et très peu sucré, aujourd’hui plébiscité par les perfectionnistes.
NOTE MAJEURE VANILLE
NOTE MINEURE LAIT FRAIS
Chocolat blanc (33% de beurre de cacao minimum).
Utilisation :
Barre de chocolat, Enrobage, Ganache et Crémeux, Moulage, Mousse
Ingredients :
beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.
Allergènes :
Lait, soja. Présence possible de: gluten, fruits à coque.
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