Les arômes émulsionnés en pâte Chefdelíce sont très résistants à la cuisson en raison de leurs qualités. Leur arôme est encapsulé dans des stabilisants naturels, évitant ainsi la perte de goût due aux températures élevées lors de la cuisson, formulé en base aqueuse et liposoluble. De texture pâteuse qui, en plus de la saveur, donne également de la couleur, évitant l’ajout de colorant. Si un ton de couleur plus intense est souhaité, n’importe quel colorant alimentaire peut être ajouté.
Ils sont également indiqués pour les préparations froides, telles que les laits frappés, les glaces, les boissons non alcoolisées … obtenant par simple addition d’arôme dans les pâtes au lait un lait frappé riche.
22 place du marché 57290 Fameck
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