Cercle extensible pour la cuisson de vos biscuits et le montage de vos entremets et fraisiers. Il se règle au diamètre voulu : un seul cercle remplace plusieurs tailles dans votre matériel. Caractéristiques Diamètre réglable : de 16 à 30 cm Hauteur : 8,5 cm Marque : Shera, la marque...
Moule à entremets en silicone en forme de rose, pour un dessert en une seule pièce au relief de fleur. Il s'utilise pour les entremets comme pour la cuisson au four. Caractéristiques Dimensions : diamètre 18 cm, profondeur 4,5 cm Matière : silicone Compatible lave-vaisselle, sans détergent agressif ni liquide...
Cercle à mousse en inox, haut de 4,5 cm, pour monter vos entremets, bavarois et mousses, ou cuire vos biscuits et fonds de tarte. Il convient à la cuisson comme au moulage. Caractéristiques Diamètres : 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26 ou 28 cm Hauteur : 4,5...
Tendance du moment, créez vos petites glaces dans ce moule avec endroit prévu pour mette les bâtons. Créez également de délicieux entremets individuels ou encore de délicieux moelleux... Dimension du moule : 25,8x4,6cm Dimension d'une emrpeinte : 9x4,8cm
Moule à glace Magnum Popsicle 8 empreintes, avec un emplacement prévu pour les bâtons. Il sert à mouler de petites glaces, mais aussi des entremets individuels ou des moelleux en forme d'esquimau. Caractéristiques Dimension d'une empreinte : 6,8 x 3,8 cm 8 empreintes Emplacement pour bâtonnets Marque : Shera, la...
Rectangle extensible à entremets, réglable en longueur et en largeur, pour la cuisson de vos biscuits et le montage de vos entremets et fraisiers. Un seul cadre couvre plusieurs formats, et son séparateur amovible permet de diviser l'espace de travail. Caractéristiques Longueur réglable : de 28 à 53 cm Largeur...
Ce moule silicone trompe-l'œil framboise reproduit les grains du fruit sur 12 empreintes : idéal pour des desserts individuels ou des bouchées fruitées. Le silicone souple se démoule sans casse, passe au four, au réfrigérateur et au congélateur, et se lave facilement. Caractéristiques Nombre d'empreintes : 12 Dimensions : Moule...
Moule à bûche rond en PVC cristal : une gouttière à bûchette pour réaliser des inserts et des intérieurs de bûches comme chez le pâtissier. Trois tailles au choix selon la bûche à garnir. Caractéristiques Dimensions : 25 x 4 cm hauteur 4 cm ; 25 x 6 cm hauteur...
Moule à entremets russe « Charlotte », aux rainures verticales et au dessus étoilé : le dessert sort du moule déjà décoré. Pour entremets individuels, mousses, bavarois, cheesecakes, desserts glacés et petits gâteaux bento. Caractéristiques Motif : rainures verticales, finition étoilée sur le dessus Pour desserts individuels Démoulage net
Moule silicone Topping Spirale 6 empreintes pour décorer tartes, entremets et pâtisseries. Garnissez de chocolat ou de crémeux, passez au congélateur, puis démoulez. Il s'utilise au four, au congélateur ou au micro-ondes et il est naturellement antiadhésif. Caractéristiques Empreintes : diamètre 7,2 cm 6 empreintes spirale Matière : silicone Compatible...
Moule à entremets Russe carré en silicone platine alimentaire, aux contours arrondis, pour des desserts modernes : mousses, bavarois, entremets chocolat-praliné ou semifreddo. La forme carrée arrondie donne une découpe nette et le démoulage préserve les détails. Caractéristiques Matière : silicone platine alimentaire, sans BPA Températures : de -40 °C...
Moule trompe-l'oeil fraise en silicone, 15 empreintes, pour des entremets individuels réalistes : chaque cavité reproduit les petits grains de la fraise. Pour mousses, desserts glacés, chocolats et inserts fruités. Caractéristiques 15 empreintes, dimensions d'une fraise : environ 5 x 4 x 3 cm Dimensions du moule : environ 29,35...
Sélectionnez jusqu'à 4 articles
Un entremets se juge d'abord à sa surface. Le moule décide de tout : la netteté des arêtes, la régularité du dessus, la facilité du démoulage sur une préparation glacée et fragile.
Bûches, dômes, ronds, formes géométriques et modèles à relief. Les kits associant moule et insert évitent les erreurs de proportion entre le cœur et l'extérieur.
L'entremets doit être parfaitement pris au congélateur avant démoulage. Un passage rapide des mains sur les parois suffit ensuite à décoller le silicone sans marquer la surface.
Nos cercles et cadres, nos glaçages miroir, nos feuilles de structure et notre univers bûches et entremets.
Comptez au minimum six heures, idéalement une nuit. Un entremets insuffisamment pris se déforme au démoulage.
Beaucoup le permettent, mais vérifiez la plage de température sur la fiche produit avant d'enfourner.