Sans structure, un étage écrase celui du dessous. Les dowels transfèrent le poids vers le support et non vers le gâteau.

La règle

Quatre dowels minimum par étage de 20 cm, coupés exactement à ras du gâteau et tous à la même hauteur. Un seul dowel plus long fait pencher l'ensemble.

Voir aussi

Nos drums et boards, notre univers wedding cake et nos dummys.

Questions fréquentes

Comment couper les dowels à la bonne longueur ?

Enfoncez-en un, marquez au ras du gâteau, ressortez-le et coupez. Utilisez-le ensuite comme gabarit pour les autres.